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海參跟什么炒在一起好吃

海 參的海參好吃是一種常見的海鮮,營養價值高,炒起而且價格也比較貴,海參好吃可以用來煲湯或者煮粥,炒起那么海參可以炒著吃嗎

海參

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海參可以炒著吃嗎

海參可以炒著吃,海參好吃但是炒起前提要先泡發。

爆炒的海參好吃菜一般都只會炒比較短的時間,一些食材經過短暫的炒起炒制,是海參好吃很難熟透的,特別是炒起海參。因此無論是海參好吃鮮海參還是干海參,在炒之前都需要泡發。炒起

鮮海參要先用文火煮30分鐘再炒;而干海參要煮1小時左右,海參好吃然后燜涼,炒起再水發,海參好吃水發好了再爆炒食用;如果買的是水發海參,由于海參本身就是熟的,所以可以直接炒著吃了。

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海參跟什么炒最好吃

1.干香菇:泡發的干香菇口感滑嫩、味道鮮香,和海參一起炒著吃能夠增添食物的營養鮮香。

2.蝦米:蝦米的味道非常鮮,和海參一起炒著吃不僅能增加營養,而且提鮮效果非常棒。

3.芹菜:芹菜口感爽脆,富含汁水,味道清香,非常適合和海參一起炒著吃,而且葷素搭配,營養更加均衡。

4.胡蘿卜:胡蘿卜的味道有一些甜,能夠增添菜肴的鮮甜味,而且胡蘿卜中富含胡蘿卜素,營養價值也很高。

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海參爆炒怎么炒著好吃

原料:水發海參100克,水發玉蘭片25克,水發冬菇25克,香菜葉25克,熟豬油25克,料酒15克,味精3克,鹽4克,香油10克,胡椒粉2克,鮮湯適量。

做法

1、將發好的海參洗凈,順長向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉蘭片洗凈,切成片;冬菇洗凈,去蒂,破開;香菜洗凈,清毒。

2、鍋內加水,澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出,控凈水,盛在湯碗內。

3、將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精、鹽,湯燒開后調好口味,撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內,燙一下海參片,然后把湯潷回鍋內,燒開后再將鍋內湯盛于湯碗內,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗凈的香菜葉即成。

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做海參為什么不能用油炒著吃

海參可以用油炒著吃的,但是在發海參的時候,水里面卻不能沾一點油星。

一般干海參在泡發的時候,都是需要較長時間的,2-3天才能夠將干海參完全泡發,而如果在水中有油星,那么海參就會出現化皮、掉渣等現象,甚至會增加海參變質的概率、導致海參泡發失敗,這和海參中含有一種自溶酶有關。

所以在發泡海參的時候,一定要注意避油,認真檢查容器是不是完全沒有油漬,一旦有油漬的話,要換個容器或者認真清洗一下。

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