清炒山藥
原材料
淮山藥一段
紅蘿卜一根
菜心兩根
鹽 1/2小勺
作法
1.戴手套給山藥去皮，山藥修邊成段，炒起吃再把段豎切割成棱形片，最好放進水里洗去黏液，山藥紅蘿卜也那樣切，炒起吃菜心也切段。最好
2.鍋中燒開水，山藥放入淮山藥和紅蘿卜燙至水再度開啟，炒起吃撈起來，最好菜心燙一下立刻撈起來。山藥
3.再次出鍋下少量油，炒起吃下燙好的最好蔬菜水果加1/2小勺鹽火災迅速炒勻出鍋就可以。
清炒山藥黑木耳
原材料
主要材料：淮山藥400克、山藥水發木耳150克。炒起吃
調味品：食鹽1湯匙、最好雞精1湯匙、米酒1湯勺、香油0.5湯勺、食用油40克、芡粉和姜蒜絲適當。
作法
1、山藥用價值火燎掉根須，用專用工具打去外皮，清洗切割成梯狀寸段，綽水30秒撈起來投涼，切割成棱形片，綽水30秒撈起來投涼預留；
2、水發木耳摘洗干凈，掰成一小塊，綽水1分鐘撈起來投涼預留；
3、姜蒜切條預留；
4、坐鍋加食用油燒開，下姜蒜絲進行爆香，倒進香油淮山藥和黑木耳，烹入米酒，撒上食鹽煸炒勻稱，勾薄芡，放雞精，淋明油起鍋擺盤。
山藥能和什么菜一起炒
山藥炒肉
原材料
主要材料：淮山藥，肉，黑木耳，朝天椒
調味品：食用油，鹽，味精，米酒
作法
1.干木耳熱小水泡好
2.肉切割成小肉預留，朝天椒切成片
3.淮山藥切成片，放鍋中用開水過一遍，那樣就不容易很黏
4.鍋中加點油燒開，把小肉裝進去煸炒掉色放點米酒
山藥能和什么菜一起炒
5.放進朝天椒黑木耳煸炒，加鹽
6.放進淮山藥，由于水過，熟的非常好炒
7，放幾滴水和味精，出鍋擺盤
